HİZMETLERİMİZ

Global fırıncılık uygulama merkezlerimizde uzmanlığımızı paylaşıyoruz

Yeni kek tarifinizin üretimde ve pazarda başarılı olacağından emin olmak mı istiyorsunuz? Bir malzemeyi değiştirmek istiyorsunuz ve yeni bir emülgatöre ihtiyacınız olup olmadığını mı öğrenmek istiyorsunuz?

İLETİŞİM

Tariflerinizi bizimle optimize edin

Palsgaard olarak, müşterilerimiz ile birlikte çalışmaktan büyük keyif alıyoruz. Keklerinizin veya premikslerinizin içermesini istediğiniz özelliklere odaklanıyoruz. Yeni bir glutensiz kek mi yaratmak istiyorsunuz? Maliyetleri azaltmak, mevcut bir tarifteki yağ oranını düşürmek, besin değerlerini iyileştirmek veya içerik listesini sadeleştirmek mi istiyorsunuz? Ya da belki kekinizin nem oranını analiz etmek mi? Konu ile ilgili her türlü danışmanlık için hazırız. Uygulama merkezlerimizde denemeler yaparak veya sahada sizinle birlikte çalışarak en zorlu sorunlara bile çözüm bulmak için yorulmadan çalışıyoruz.

Global hizmet

Danimarka, Singapur, Brezilya, Meksika, Türkiye, Hindistan ve Çin'deki donanımlı uygulama merkezlerimiz sayesinde müşterilerimiz ile yakın bir iş birliği içinde çalışarak, kek premiksleri için yeni tarifler ve çözümler geliştiriyoruz. Bu çözümleri geniş tüketici talebine uygun hale getiriyoruz. Raf ömrü testleri için sıcaklık ve nem kontrollü odalarımızdan, su aktivitesi, su içeriği, hacim ve pişirme sonrası kek yumuşaklığı ölçümleri yapabilen ekipmanlarımızdan her zaman faydalanabilirsiniz. Endüstriyel ölçekteki mini fabrikalarımız ise gerçekçi denemeler yapmamızı ve bu denemeleri kolaylık ile endüstriyel ölçeğe uyarlamamızı sağlıyor.

Teorik ve pratik destek hizmetlerimiz, sizin spesifik düzenlemeleriniz ve çalışma koşullarınız göz önünde bulundurularak kurgulanır. Böylece aktif kek emülgatörlerimizi tariflerinize entegre etmek oldukça kolay bir hale gelir.

UZMANLIĞIMIZI SİZİNLE PAYLAŞACAĞIZ

Nasıl Çalışırız?

Dünyanın dört bir yanındaki kek premiks üreticileri ile nasıl çalıştığımızı öğrenmek için videomuzu izleyebilirsiniz.

Endüstriyel ölçekli tesisler

Kaç uzmanlaşmış emülgatör ve stabilizatör üreticisi, fırıncılık endüstrisi için endüstriyel ölçekli test tesisleri sunabiliyor? Danimarka’daki merkezi uygulama tesislerimiz, düzenli olarak gerçekçi endüstriyel pilot testlerin yapıldığı tam donanımlı bir endüstriyel fırın içeriyor. Endüstriyel boyuttaki mikserler ve havalandırıcılar, çift bölgeli sürekli bantlı bir fırını besleyerek endüstriyel koşulları tam anlamıyla yansıtıyor. Bu benzersiz düzenek, doğru bir şekilde ölçek büyütmeyi kolaylaştırıyor ve pazarda başarı şansını artırıyor.

Kek jeli test tesisleri

Uygulama merkezlerimiz, kek jelleri üretimi ve testine yönelik ekipmanları da içermektedir. Bu sayede, kek jel üreticilerine en uygun emülgatör bileşimleri ve işleme parametreleri konusunda danışmanlık sağlayabiliyoruz.