SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ

UHT rekombine süt için emülgatörler ve stabilizatörler

Palsgaard, özellikle rekombine süt ürünleri için geliştirilmiş çeşitli emülgatör ve stabilizatör sistemler sunar. Sütteki yağsız süt kuru maddesinin türü ve seviyesi ile kullanılan üretim süreçleri ne olursa olsun, bir sonraki ürününüzü geliştirmenize memnuniyetle yardımcı oluruz.

KEŞFET PALSGAARD® RECMILK

UHT süt ürünlerinizde mükemmel emülsiyon, kremsi yapı ve ağızda his bırakma özelliklerini yakalayın

Uzun raf ömrü için tasarlanmış, yeniden birleştirilmiş süt, aromalı süt, zenginleştirilmiş süt veya yoğunlaştırılmış süt gibi yüksek kaliteli süt bazlı içecekler üretmek, genellikle yağ ayrılması ve çökelme sorunlarını beraberinde getirir.

Palsgaard® RecMilk serisi, iyi test edilmiş ve belgelenmiş emülgatör ve stabilizatör sistemlerimizle, bu sorunları istenen duyusal tercihlerden ödün vermeden çözmenize yardımcı oluruz.

Ayrıca, üç kıtadaki süt ve süt ürünleri uygulama merkezlerimizde sunduğumuz uzman uygulama hizmeti ile, bireysel ürün hedeflerinize ulaşmanızda destek sağlıyoruz.

Palsgaard® RecMilk numunelerini sipariş etmek ve tarif önerilerimizin geniş kütüphanesinde denemek için bugün bizimle iletişime geçin.

İletişim

Özellikler

UHT süt ürünleri için özel tasarlanmış emülgatör/stabilzatör karışımlar
Entegre karışım seçenekleri
RSPO SG sertifikalı seçenek
Palm yağsız seçenekler
GDO'suz
Koşer / Helal sertifikalı

Faydalar

Süt proteinlerinin ısı stabilitesini artırır, bu sayede dolaylı UHT işlemi gibi süreçlerde kirlenme riskini azaltır
Stabil bir emülsiyon oluşumunu kolaylaştırır
İyi bir kremsi yapı ve ağızda his bırakma özelliğini korur
Rekombine süt ve ilgili ürünlerin dokusunu iyileştirir
Hidrasyon ve yeniden birleşim sırasında dağılma sürecini basitleştirir
İşleme sırasında köpürmeyi azaltır
Rekombine sütün raf ömrü boyunca partiküllerin süspansiyonda kalmasını sağlar, böylece çökelme veya ayrılma olmaz

Broşür

UZMANLIĞIMIZI PAYLAŞIYORUZ

Global süt ve süt ürünleri uygulama desteği

Tüketici trendleri ve yerel gereksinimlere dair benzersiz bilgilerimizden yararlanın ve bir sonraki yenilikçi projeniz için Palsgaard’ı tercih edin. Deneyimli gıda teknik ekiplerimiz; çökelme kontrolü, emülsiyon stabilitesi, ekipman sınırlamaları veya bileşen tedariki gibi zorlukları çözme konusunda uzmandır ve bilgilerini sizinle paylaşmaktan memnuniyet duyarlar. Danimarka, Meksika, Singapur, Çin, Hindistan ve Türkiye'deki uygulama merkezlerimiz sayesinde, yardım size her zaman yakın.

Palsgaard® RecMilk’ten en iyi şekilde nasıl yararlanabileceğinizi görmek ve daha fazla bilgi almak için buradan okuyun:

Süt ve süt ürünleri uygulama merkezleri