SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ

Pişirme kremaları için emülgatörler ve stabilizatörler

Profesyonel şefler ve aşçılar, mutfak ihtiyaçları için tam işlevsellik sunan birinci sınıf pişirme kremaları talep ederler.

Palsgaard® Creamer 501 ile profesyonel gıda hizmetleri için pişirme kremaları üreten firmalar; sıcak, soğuk ve asidik yemeklerde kullanılabilecek çeşitli ürünler oluşturabilirler.

İletişim

Pişirme kremalarınızı mükemmelleştirmenize yardımcı olalım

Hem sıcak, soğuk hem de asidik yemeklerde yüksek işlevsellik sunan ve düşük yağ içeriğine sahip bir ürün sunmak ister misiniz?

Hem ticari hem de ev mutfaklarında, pişirme kremi çeşitli mutfak uygulamalarında tam yağlı kremlere alternatif olarak kullanılmaktadır. Lezzetli soslardan makarnalara, körilere veya fırıncılığa kadar, pişirme kremi geniş bir yelpazede performans gösterebilmelidir. Tam yağlı kreme daha sağlıklı bir alternatif olmasının yanı sıra, Palsgaard® Creamer 501 emülgatör/dengeleyici sistemi, sadece düşük yağ içeriğine sahip bir pişirme kremi üretmenizi sağlamakla kalmaz, aynı zamanda tüketicilere tam yağlı krem hissi sunar.

Global uygulama merkezlerimiz sayesinde, yeni pişirme kremi tarifinizi test etmenize ve müşteri taleplerini karşılamanıza yardımcı olabiliriz.

Palsgaard® Creamer 501 numunelerini sipariş etmek ve tarif önerilerimizin bulunduğu geniş kütüphanemizde denemek için bugün bizimle iletişime geçin.

İletişim

Özellikler

Entegre emülgatör ve stabilizatör karışımı
Kosher/Halal sertifikalı

Faydalar

Pişirme kremasının uzun raf ömrü stabilitesini kolaylaştıran stabil bir emülsiyon sağlar
Pişirme kremasının işlenmesi sırasında süt proteinlerinin ısı stabilitesini artırır
Son derece pürüzsüz ve kremamsı bir kıvam oluşturur
Pişirme sırasında kullanılan kremanın ısı ve asit stabilitesini artırır
Esnek tarif bileşimi sunar
Soğuk ve oda sıcaklığında depolama imkanı sağlar

Broşür

UZMANLIĞIMIZI PAYLAŞIYORUZ

Global süt ve süt ürünleri uygulama desteği

Tüketici trendleri ve yerel gereksinimlere dair benzersiz bilgilerimizden yararlanın ve bir sonraki yenilikçi projeniz için Palsgaard’ı tercih edin. Deneyimli gıda teknik ekiplerimiz; çökelme kontrolü, emülsiyon stabilitesi, ekipman sınırlamaları veya bileşen tedariki gibi konulardaki zorlukları çözme konusunda uzmandır ve bilgilerini sizinle paylaşmaktan memnuniyet duyarlar. Danimarka, Meksika, Singapur, Çin, Hindistan ve Türkiye'deki uygulama merkezlerimiz sayesinde, yardım size her zaman yakın.

Emülgatör ve stabilizatörlerden en iyi şekilde nasıl yararlanabileceğinizi görmek ve daha fazla bilgi almak için buradan okuyun:

Süt ve süt ürünleri uygulama merkezleri