SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ

Çikolatalı süt için emülgatörler ve stabilizatörler

Palsgaard, çikolatalı süt ve ilgili ürünler için özel olarak tasarlanmış entegre emülgatör ve stabilizör sistemleri sunar. Müşterilerinizin hangi duyusal özellikleri talep ettiğine ve çikolatalı sütünüzü dünyanın neresinde ürettiğinize bakılmaksızın, ihtiyaçlarınıza uygun çözümleri buluruz.

KEŞFET PALSGAARD® CHOMILK

Çikolatalı sütünüzü optimize etmenize yardımcı olalım

Taze veya rekombine sütten üretilen çikolatalı süt için kakao parçacıklarını süspansiyonda tutmak özel bileşenler gerektirir. Süt yağsız katı madde türü ve seviyesi ile uygulanan işleme göre seçilen doğru emülgatör ve stabilizör kombinasyonu bu süreçte kilit rol oynar.

Palsgaard® ChoMilk serisi ile Palsgaard, çikolatalı süt üreticilerinin yüksek kaliteli standartlarına uygun olarak geliştirilmiş, premium kalite emülgatör (E471) ve stabilizör (E407(a), E412, E460i veya E466) karışımları sunar.

Bu seri, cazip kullanım maliyetleri sunan ve düşük protein içeriğine sahip çikolatalı süt içecekleri ile düşük kalorili çikolatalı süt veya kahveli süt içecekleri için uygun, son derece esnek ürünler içerir.

Global uygulama merkezlerimiz sayesinde, yeni çikolatalı süt tarifinizi test etmenize ve müşteri taleplerine uygun olduğundan emin olmanıza yardımcı olabiliriz.

Palsgaard® ChoMilk numunelerini sipariş etmek ve geniş tarif kütüphanemizde denemek için bugün bizimle iletişime geçin.

İletişim

Özellikler

Çikolatalı süt için özel olarak tasarlanmış emülgatör/stabilizatör karışımlar
Entegre karışımlar olarak mevcuttur
RSPO SG sertifikalı seçenek
Palm yağ içermeyen seçenek
GDO'suz
Kosher / Helal sertifikalı

Faydalar

Tüm raf ömrü boyunca emülsiyon stabilitesi
Depolama ve taşıma sırasında kakao parçacıklarının çökelmesini önler
Yağ ayrışmasını önler
Çikolatalı sütün dokusunu iyileştirir, daha zengin ve kremsi bir tat verir
İşleme ve dolum sırasında aşırı köpük oluşumunu azaltır
İstenen ağızda his
İstenen viskozite
Uzun raf ömrü

Broşür

UZMANLIĞIMIZI PAYLAŞIYORUZ

Global süt ve süt ürünleri uygulama desteği

Tüketici trendlerine ve yerel gereksinimlere dair benzersiz bilgilerimizden faydalanarak, bir sonraki yenilikçi projeniz için Palsgaard’ı tercih edin.

Deneyimli gıda teknik ekiplerimiz, çökelme kontrolü, emülsiyon stabilitesi, sınırlı ekipman sorunları veya hammadde bulunabilirliği gibi zorlukları çözme konusunda uzmandır ve bu bilgilerini paylaşmaktan mutluluk duyarlar.

Danimarka, Meksika, Singapur, Çin, Hindistan ve Türkiye'deki uygulama merkezlerimizle yardım her zaman yakınızdadır.

Palsgaard® ChoMilk’i en iyi şekilde nasıl kullanabileceğinizi görmek için videomuzu izleyin ve daha fazla bilgi için buradan devam edin:

Süt ve süt ürünleri uygulama merkezleri