SIVI VE KATI YAĞLAR

Düşük yağlı sürülebilir ürünler için emülgatörler

Düşük yağlı sürülebilir ürünlerinizde mükemmel doku, stabilite ve kıvamı yakalamakta zorlanıyor musunuz? Palsgaard’ın emülgatörleri, bu sorunların üstesinden gelmek için en ideal çözümleri sunar. Bu temel bileşenler, ürünlerinizin pürüzsüz, kremsi ve tüketiciler için cazip kalmasını sağlar. Emülgatörlerimizin arkasındaki bilimi keşfedin ve tüketici taleplerini karşılayan lezzetli ve sağlıklı düşük yağlı sürülebilir ürünler yaratma potansiyelini ortaya çıkarın.

ÇÖZÜMLERİMİZ

Doğru emülgatörleri bulmanıza yardımcı olalım

100 yılı aşkın bilgi birikimimiz ve inovasyonumuz, düşük yağlı sürülebilir ürünlerde mükemmel doku ve kıvam elde etmenizi sağlayan emülgatörler yaratmamıza olanak tanıdı. Aynı zamanda, tüketicilerin daha sağlıklı seçenekler taleplerini de karşılıyoruz. Çözümlerimizi sizlerle paylaşmaktan heyecan duyuyoruz ve ürünlerimiz ve hizmetlerimiz hakkında daha fazla bilgi edinmeye davet ediyoruz.

Global uygulama hizmetimiz en iyi sonuçları elde etmeniz için emülgatör ve yağ bileşiminizi, üretim süreçlerinizi optimize etmenize yardımcı olacaktır.

Düşük yağlı sürülebilir ürün emülgatörlerimizin örneklerini sipariş etmek ve geniş tarif kütüphanemizde denemek için bugün bizimle iletişime geçin.

İletişim

Özellikler

Özel olarak tasarlanmış düşük yağlı ve çok düşük yağlı sürülebilir ürünler için emülgatörler
Çeşitli fiziksel formlar – macun, toz veya granül
Palm yağı içermeyen alternatifler
GDO'suz
Koşer / Helal sertifikalı
RSPO SG sertifikalı seçenek

Faydalar

Emülsiyon stabilitesi, çok düşük yağlı ürünlerde bile
Buzdolabından çıkarıldığında daha iyi sürülebilirlik
Geliştirilmiş ağız hissi ve lezzet salınımı

Broşür

UZMANLĞIMIZI PAYLAŞIYORUZ

Global margarin uygulama desteği

Tüketici trendleri ve yerel gereksinimlere dair benzersiz bilgilerimizden yararlanın ve bir sonraki yenilikçi projeniz için Palsgaard'ı tercih edin. Deneyimli gıda teknik ekiplerimiz; havalandırma, kristalleşme, plastifikasyon, yağ azaltma, sıçrama kontrolü ve çok amaçlı kullanımın yanı sıra ekipman sınırlamaları veya bileşen temini gibi zorlukların üstesinden gelme konusunda uzmandır ve bilgi birikimlerini paylaşmaktan memnuniyet duyarlar. Danimarka, Meksika ve Singapur’daki uygulama merkezlerimizle yardım her zaman size yakındır.

Nasıl yardımcı olabileceğimizi videomuzda görün ve uygulama merkezlerimiz hakkında daha fazla bilgi edinin:

SIVI VE KATI YAĞLAR UYGULAMA MERKEZLERİ

TEKNİK MAKALE

Çok az yağlı sürülebilir ürünler nasıl üretilir?

Yağ içeriği %30'un altına düştüğünde, emülsiyondaki artan viskozite genellikle istenmeyen bir ağız hissine ve paketlemeden sonra yüzeyde ayrılmış su oluşumuna neden olabilir. Bu, çözülmesi zor bir problemdir, ancak Palsgaard’ın uzmanları bu konuda size yardımcı olmaya hazır.

Bu sorunun nasıl çözülebileceği hakkında daha fazla bilgi edinmek için teknik makalemizi inceleyin.

DEVAMINI OKU