MEAT

İşlenmiş et için Emülgatörler

Palsgaard, et ürün üreticilerinin ürün kalitesini artırmasını mümkün kılan ve hem sıcak hem de soğuk işlenmiş et emülsiyonlarında üretim maliyetlerini önemli ölçüde azaltan geniş bir Emülgatörler yelpazesi sunmaktadır.

İletişim

Et Ürünlerinizi Geliştirmenize Yardımcı Olalım

Palsgaard'u sosis ve pat gibi et ürünleri için bir dizi Emülgatörler sunmaktadır. Bu Emülgatörler tek başına veya kombinasyon halinde stabil bir emülsiyon oluşturmak için kullanılır.

İletişimBugün Emülgatörler'den örnekler sipariş etmek ve geniş yemek tarifleri kütüphanemizde denemek için.

İletişim

Özellikler

Kolay doz tozları
GDO'suz
Palm olmayan alternatifler mevcuttur
Non-lesitin zümler mevcut
Kosher / Helal sertifikalı
RSPO SG sertifikalı olarak mevcuttur

Faydalar

Mükemmel emülsiyon stabilit
Geliştirilmiş ürün kalite
Sıcak ve soğuk işlenmiş maliyet optimizasyonu
et emülsiyonları
Kolaylaştırımlış üretimi

Sıcak işlenmiş et emülsiyonları

Palsgaard, karaciğer pats ve karaciğer sosisleri gibi sıcak işlenmiş et emülsiyonlarında sayısız fayda sağlayan bir dizi mono-digliserid ve damıtılmış mono-digliserid geliştirdi ve test etti.

zümlerimiz'in faydaları şunları içerir:

Et hamurunda mükemmel dağılabilirlik, sıcak koşullar altında işlenir
Sürülebilir çikolataable pats ve sosislere daha yumuşak doku
Depolama sırasında minimum yağ ve su ayırma ile kararlı bir emülsiyon
Tatlar ve kokular yok.
Son tariflerde maliyet indirimleri

Soğuk işlenmiş et emülsiyonları

Frankfurters, sosisler, sosisler, sosisler, bolognalar ve mortadella türleri gibi soğuk işlenmiş et emülsiyonlarında sitrik asit esterleri gibi Emülgatörler aşağıdaki gibi sayısız faydalar sunar: