DONDURMA

Sorbe ve şerbetler için emülgatör, stabilizatör karışımları

Palsgaard; sorbeler, şerbetler ve diğer meyveli dondurma türlerinin özel gereksinimlerini karşılamak için hazırlanmış bir dizi emülgatör ve stabilizatör karışımı sunmaktadır.

KEŞFET PALSGAARD®FRUITICE

Sorbe veya şerbet ürünlerinizi daha cazip hale getirmek ister misiniz?

Dikkatle seçilmiş stabilizatör ve emülgatör karışımlarından oluşan Palsgaard® FruitIce serimiz; ağız hissi, doku, yoğunluk ve erime özelliklerini iyileştirmek için çok şey yapabilir. Örneğin; tüketicilerin damak zevkini memnun edecek daha ferahlatıcı, daha kremsi veya daha kristalize bir doku elde edebilirsiniz.

Doğru Palsgaard® FruitIce'ı seçmek, dokuyu ve ağız hissini tüketici tercihlerine göre uyarlama olanağı sunarak size birçok olasılık sağlar.

Deneyimli teknik uzmanlarımız, global uygulama merkezlerimizden birinde sizi yönlendirerek ihtiyaçlarınıza uygun emülgatör/stabilizatör sistemini seçmenize ve test etmenize yardımcı olabilirler.

Sorbeler ve şerbetler için stabilizatör karışımlarımızın örneklerini sipariş etmek ve geniş tarif önerileri kütüphanemizde denemek için bugün bizimle iletişime geçin.

İletişim

Özellikler

Sorbeler ve şerbetler için özel tasarlanmış stabilizatör sistemleri
Kolay dozajlanan tozlar
GDO'suz
Kosher / Helal sertifikalı

Faydalar

Karışıma hava katılmasını kolaylaştırarak yüksek ve stabil bir hacim artışı sağlar
Kalın buz kristalleri oluşmadan çok kremsi ve pürüzsüz bir doku sunar
Şerbetin erime özelliklerini kontrol eder.
Şerbeti, dağıtım ve depolama sırasında dalgalanan sıcaklıklara maruz kaldığında, sıcaklık şoku hasarlarına karşı korur

Broşür

UZMANLIĞIMIZI PAYLAŞIYORUZ

Dondurma uygulama desteği

Tüketici trendleri ve belirli yerel gereksinimlere yönelik benzersiz bilgilerimizden yararlanın ve bir sonraki yenilikçi projeniz için Palsgaard'ı tercih edin. Deneyimli gıda teknik ekiplerimiz; tarif gereksinimleri, duyusal ihtiyaçlar, emülsiyon stabilitesi, işleme koşulları veya bileşen tedariki gibi zorlukları çözme konusunda uzmandır ve bilgi birikimlerini paylaşmaktan memnuniyet duyarlar.

Palsgaard'ın dondurma için emülgatör ve stabilizatörlerinden en iyi şekilde nasıl yararlanabileceğinizi görmek ve tanınmış uygulama hizmetlerimiz hakkında daha fazla bilgi edinmek için daha fazla bilgi edinin:

DONDURMA UYGULAMA MERKEZLERİ