DONDURMA

LBG içermeyen emülgatörler ve stabilizatörler

Pahalı keçiboynuzu zamkını (LBG) tariflerinizden çıkarmanın, dondurmalarınızın ve vegan tatlılarınızın kalitesini etkilemeden maliyetleri önemli ölçüde düşürmenin bir yolunu mu arıyorsunuz?

Palsgaard® ExtruIce serisine yapılan yeni eklemeyi öğrenmek ve Palsgaard® ExtruIce 306'nın sizin için neler yapabileceğini keşfetmek için okumaya devam edin.

KEŞFET PALSGAARD® EXTRUICE 306

Kaliteden ödün vermeden dondurma maliyetlerinizi kontrol altına alın

Palsgaard® ExtruIce 306'yı keşfedin; tüketicilerin sevdiği kremsi yapı ve ağız hissini sunarken, dondurma ve bitki bazlı donmuş tatlı üreticilerinin aradığı maliyet düşüşlerini sağlayan emülgatör/stabilizatör çözümünü keşfedin.

Yeni emülgatör ve stabilizatör karışımımız sayesinde, tariflerinizden pahalı keçiboynuzu zamkını (LBG) kolayca çıkarabilir ve dondurmalarınızın ve vegan tatlılarınızın kalitesini etkilemeden maliyetleri önemli ölçüde azaltabilirsiniz.

Ayrıca, tariflerinizi dönüştürmenize yardımcı olmak için global uygulama ekiplerimizden yardım alarak ürün geliştirme sürenizi de kısaltabilirsiniz.

LBG içermeyen Palsgaard® ExtruIce 306'nın örneklerini sipariş etmek ve geniş tarif kütüphanemizde denemek için bugün bizimle iletişime geçin.

İletişim

Özellikler

Çeşitli dondurma ve bitki bazlı donmuş tatlılar için özel tasarlanmış emülgatör/stabilizatör karışımı
Keçiboynuzu zamkı bazlı dondurma/bitki bazlı donmuş tatlı karışımlarına maliyet etkin alternatif
Palm yağ içermez
PHO içermez (kısmen hidrojene yağ)
Allerjen içermez
Kosher / Helal sertifikalı

Faydalar

Kalite kaybı olmadan maliyet düşüşü
Dalgalanan keçiboynuzu zamkı (LBG) fiyatlarına karşı istikrar
Kremsi, zengin ve yumuşak tüketimli dondurmalar / bitki bazlı donmuş tatlılar sunar
Karışıma havanın kolayca dahil edilmesini sağlar, yüksek ve stabil hacim artışı sağlar
Sıcaklık şoku koruması ve depolama stabilitesi
Global uygulama ekibimizden danışmanlık ve teknik destek

Broşür

UZMANLIĞIMIZI PAYLAŞIYORUZ

Dondurma uygulama desteği

Tüketici trendleri ve yerel gereksinimlere yönelik benzersiz bilgilerimizden yararlanın ve bir sonraki yenilikçi projeniz için Palsgaard'ı tercih edin. Deneyimli gıda teknolojistlerimiz, tarif gereksinimleri, duyusal ihtiyaçlar, emülsiyon stabilitesi, işleme koşulları veya bileşen tedariki gibi zorlukları çözme konusunda uzmandır ve bilgi birikimlerini paylaşmaktan memnuniyet duyarlar.

Palsgaard'ın dondurma için emülgatör ve stabilizatörlerinden en iyi şekilde nasıl yararlanabileceğinizi görmek ve ünlü uygulama hizmetlerimiz hakkında daha fazla bilgi edinin:

DONDURMA UYGULAMA MERKEZLERİ

TEKNİK MAKALE

Keçiboynuzu zamkı (LBG) fiyat artışlarının üstesinden gelmek ve yine de dondurma kalitesini ve maliyetlerini kontrol etmek nasıl mümkün olur?

Keçiboynuzu zamkı (LBG) ve tara zamkı, dondurmada ağız hissi ve stabilite sağlamak için yaygın olarak kullanılan maddelerdir ancak maliyetleri kontrolden çıkmış durumda... Palsgaard’ın en yeni LBG içermeyen ürünleri sayesinde, emülgatör/stabilizatör maliyetlerinizi üçte ikiye kadar azaltabilirsiniz.

Daha fazla bilgi edinmek için bu makaleyi inceleyin.

DEVAMINI OKU