DONDURMA

Ekstrüde dondurmalar için emülgatörler ve stabilizatörler

Palsgaard, ekstrüde dondurmalarda kullanılmak üzere özel olarak tasarlanmış çeşitli entegre emülgatör ve stabilizatör sistemleri sunar. Müşterilerinizin talep ettiği lezzetli, kremsi ve ısıya dayanıklı dondurmayı sunmanıza yardımcı olurlar. Aradığınız yağ içeriği ve duyusal özellikler ne olursa olsun, size yardımcı olmak için buradayız.

PALSGAARD® EXTRUICE'I KEŞFEDIN

Dondurmanızı bizimle birlikte yaratın

Ekstrüde dondurmalar için birçok standart çözüm vardır. Ancak Palsgaard'da, dondurma ve süt ürünleri tarifleri oluşturma konusundaki 60 yılı aşkın deneyimimizi gerçek ihtiyaçlarınızla başlamak ve bunları karşılamak için yeni yollar bulmak için kullanmayı tercih ediyoruz.

Birlikte, yerel duyusal tercihlerinize ve üretim koşullarınıza uyacak şekilde özel olarak hazırlanmış tarifler oluşturabiliriz. Danimarka, Türkiye, Singapur, Çin, Hindistan ve Meksika'daki uygulama merkezleri ile yardım her zaman uzağınızda.

Emülgatör ve stabilizatör sistemlerimizin örneklerini sipariş etmek ve bunları kapsamlı tarif kitaplığımızda denemek için bugün bize ulaşın.

İLETİŞİM

TEMEL ÖZELLİKLER

Ekstrüde dondurma için özel olarak tasarlanmış emülgatör/stabilizatör karışımları
LBG içermeyen seçenekler mevcuttur
Entegre karışımlar olarak mevcuttur
RSPO SG sertifikalı olarak mevcuttur
Avuç içi içermeyen seçenekler mevcuttur
GDO'suz
Koşer / Helal sertifikalı

TEMEL FAYDALAR

Tasarım gereği erime direnci
Geliştirilmiş kremsilik
İyileştirilmiş ağız hissi
Kaba buz kristallerinin oluşumunun önlenmesi
Uzatılmış ürün raf ömrü
Kararlı taşma
Isı şokunun neden olduğu hasarlara karşı koruma
En kaliteli dondurmalar

BROŞÜRÜ İNCELEYİN

UZMANLIĞIMIZI PAYLAŞIYORUZ

Dondurma uygulama desteği

Tüketici eğilimleri ve özel yerel gereksinimler hakkındaki benzersiz içgörülerimizden yararlanın ve bir sonraki yenilikçi projeniz için Palsgaard'ı seçin. Deneyimli gıda teknolojisi uzmanlarımız, reçete gereksinimleri, duyusal gereksinimler, emülsiyon stabilitesi, işleme koşulları veya içerik bulunabilirliği ile ilgili zorlukları çözme konusunda uzmandır ve bilgi birikimlerini paylaşmaktan mutluluk duyarlar.

Palsgaard'ın dondurma için emülgatör ve stabilizatörlerinden en iyi şekilde yararlanmanıza nasıl yardımcı olacağımızı burada görün ve ünlü uygulama hizmetimiz hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz:

DONDURMA UYGULAMA MERKEZLERİ

Mükemmel ekstrüde dondurmayı yaratmanıza yardımcı olacağız

"Komik yüzlü" dondurmalar, süslü üstleri olan külahlar veya çok katmanlı tatlılar gibi dondurma ürünlerinin yapımında ekstrüzyon teknolojisinin kullanılması, dondurmanın ayakta durma ve erime özelliklerini iyileştirmek için tasarlanmış emülgatör/stabilizatör sistemleri gerektirir. Ekstrüzyon teknolojisi uygulanarak, "komik yüz" ve çok katmanlı ürün türleri su buzu yelpazesine başarılı bir şekilde tanıtılabilir. Ayrıca, ürüne hava katılarak su buzu daha pürüzsüz ve kremsi hale gelir. Bu alanda uzmanız.

Palsgaard® ExtruIce ve Palsgaard® IceTriple serilerimiz, dondurmanın çok yavaş bir şekilde erimesini sağlayan çok çeşitli son derece işlevsel emülgatör ve stabilizatör sistemleri içerir. Ürün yelpazesi, standart veya birinci sınıf dondurma, yağsız etiketli dondurma ve diyabetik veya yumuşak dondurma için tasarlanmış ürünleri de içerir.