UZMANLIĞIMIZI PAYLAŞIYORUZ
Çikolata ve şekerleme için emülgatörler
Palsgaard, PGPR, AMP gibi GDO içermeyen çikolata emülgatörlerinde dünya çapında bir pazar lideri olarak tanınır. Bu emülgatörler lesitini tamamlayabildikleri gibi ondan daha üstün performans gösterirler.
UZMANLIĞIMIZI PAYLAŞIN
Global çikolata ve şekerleme uygulama desteği
Bir malzemeyi başka bir malzemeyle değiştirmek karmaşık olabilir, ancak lesitini AMP ile değiştirmek zor olmak zorunda değil. Deneyimli teknik uzmanlarımız tarifleri ayarlamak, akış özelliklerini optimize etmek, maliyetleri azaltmak, stabiliteyi artırmak veya daha iyi verim değeri elde etmek konusunda uzmandır. Uzmanlarımız bilgilerini sizinle paylaşmaktan ve AMP kullanmaya başlamanıza yardımcı olmaktan mutluluk duyarlar.
Global uygulama merkezlerimizden nasıl faydalanabileceğinizi bu videoda görebilir ve aşağıdaki bilgileri okuyabilirsiniz:
Bu videoda global uygulama merkezlerinden nasıl yararlanabileceğinizi görüp ve aşağıda daha fazlasını okuyabilirsiniz:
Daha azı ile daha fazlasını yapmak
Çikolata ve şekerlemelerde, maliyet verimliliğini en üst düzeye çıkarma, belirli akış özelliklerine ulaşma ve düşük yağlı çikolatada kalınlaşmayı önleme yeteneği her zaman yüksek öncelikler olmuştur. Bu hedefleri desteklemek için Palsgaard GDO içermeyen çikolata emülgatörleri , güvenli ve sürdürülebilir bir şekilde takviye edebilir veya hatta lesitinden daha iyi performans gösterebilirler. Ve bitkisel yağ bazlı sunuyoruzAyrılığı da önlemek için.
Çikolatada maliyet verimliliğini maksimize etmek, belirli akış özelliklerini elde etmek ve düşük yağlı çikolatada kalınlaşmayı önlemek her zaman öncelikli olmuştur. Bu hedefleri desteklemek için Palsgaard, lesitini güvenli ve sürdürülebilir bir şekilde tamamlayabilecek veya hatta ondan daha üstün performans gösterebilecek GDO'suz çikolata emülgatörleri, PGPRveAMP'yi sunar. Ayrıca, ayrışmayı önlemek için bitkisel yağ bazlı yağ bağlayıcılar ve kristal hızlandırıcılar da sunuyoruz.
Son zamanlarda, sürdürülebilir bir şekilde tedarik edilen ve üretilen malzemeler giderek artan bir global öncelik haline gelmiştir. Bunu fark ederek, Bunu fark eden Palsgaard'ın sorumlu olarak ürettiği emülgatörler, aşağıdaki zorluklarla başa çıkmanıza yardımcı olmaya hazırdır:
- Ürün kalitesini koruma
- Hammaddelerden daha fazla verim alma
- Üretimde daha az enerji kullanma
- Hammadde kıtlıklarını daha iyi yönetme
- Hasat değişkenliklerinin daha iyi kontrol edilmesi
- Tedarik zinciri kontrolünün artırılması
Emülgatörler'i tanıyoruz
Emülgatörler'de 100 yıllık tecrübesi ile Palsgaard, çikolata kaplı İsviçre rulolarından buz kremasına kadar komple bir dizi karmaşık şekerleme geliştirmek için ideal bir ortaktır.
100 yıllık unlu mamuller,dondurma ve yağ bazlı dolgu maddeleri için emülgatör deneyimi ile Palsgaard, çikolatayla kaplanmış İsviçre rulolarından dondurmaya kadar çeşitli karmaşık şekerlemeler geliştirmek için ideal bir ortaktır.
BizimReoloji ve çikolata akış özelliklerinde, son teknoloji ekipman ve sürdürülebilirlik üzerine özel bir odaklanma ile birleştiğinde, kalit ürünleri üretmenizi ve markanızı gelecek için korumanızı sağlar.
Reoloji ve çikolata akış özelliklerindeki kapsamlı uzmanlığımız, son teknoloji ekipmanlarımız ve sürdürülebilirliğe özel odağımız ile kaliteli ürünler üretmenizi ve markanızı geleceğe taşımanızı sağlıyoruz.
Tariflerinizi uygulama merkezlerimizde opitimize edin
Teknik makalelerimizi okuyarak ürün içgörülerimize ulaşabilirsiniz
ÖNE ÇIKAN MAKALE
Düşük maliyetler ile kaliteli çikolatalar nasıl oluşturulur?
TEKNİK MAKALE
Maliyetlerinizi artırmadan bitki bazlı çikolata nasıl yapılır?
TEKNİK MAKALE
Dondurma kaplamalarınız üzerinde nasıl kontrol sahibi olabilirsiniz?
TEKNİK MAKALE
Çikolata içerikleriniz üzerinde nasıl kontrol sahibi olabilirsiniz?
TEKNİK MAKALE