Palsgaard Logo

TEKNİK MAKALE

Milföy hamuru margarin performansı nasıl artırılır?

Eğer margarinler için bir rekabet sporu olsaydı, milföy margarinleri elit sporcular olurdu: güçlü, esnek ve neredeyse komutla performans sergileyebilecek kadar yetenekli. Her seferinde üst düzey bir sonuç sunma kapasitesine sahiptirler ancak tıpkı üst düzey sporcular gibi, rekabetle başa çıkabilmek ve oyunun değişen kurallarına ayak uydurabilmek için milföy margarinlerinin de yeni uygulama ve teknolojilerden en iyi şekilde yararlanması gerekir.

Peki, bu değişimlere yön veren faktörler nelerdir? Bu faktörlere en iyi şekilde nasıl yanıt verilebilir?

MAKALEYİ OKUYUN

Teknik makalelerimizi okuyarak ürün içgörülerimize ulaşabilirsiniz

TEKNİK MAKALE

Lesitin olmadan stabil çok amaçlı margarinler nasıl oluşturulur?

TEKNİK MAKALE

Margarin kızartma nasıl kontrol altında tutulur?

TEKNİK MAKALE

Sadece %10 yağ ile az yağlı margarin kreması nasıl yapılır?