AR-GE HİZMETLERİ
Emülgatör İnovasyonunun Bağlantı Noktası 'NEXUS'
Nexus, Palsgaard için araştırma ve geliştirme çalışmaları yürüten bağımsız bir şirkettir. Nexus, Palsgaard'a inovasyon, kalite kontrol ve fiziksel ve kimyasal analiz hizmetleri sunmaktadır.
"Deneyimlerimizden biliyoruz ki, herhangi bir yaratıcı ve verimli yenilikçi ortam, alışılmışın dışında düşünmek için geniş marjlara ve birçok fırsata sahip olmalıdır, bu nedenle Palsgaard'ın araştırma ve geliştirme çalışmaları bağımsız bir şirket olan Nexus A/S'de yürütülmektedir. Bu, müşterilerin ihtiyaçlarını veya pazar eğilimlerini görmezden geldiğimiz veya bilimsel ilerlemeyi takip edemediğimiz anlamına gelmez. Ancak, başka türlü hayal edemeyeceğimiz şekillerde bir şeyleri değiştirebilecek yeniliklere kapı açar. Ve tabii ki, tüm bunlar gıda güvenliği, sorumluluk ve sağlam etik uygulamalar bağlamında gerçekleşiyor.
— Claus Hviid Christensen, Nexus A/S CEO'su
Bağımsız Ar-Ge
Nexus araştırma ve geliştirme, emülgatörlerin geliştirilmesine ve iyileştirilmesine yardımcı olur ve sebze bazlı emülgatörlerin faydalarını daha yaygın olarak uygulanabilir hale getirerek, gıda bileşenleri endüstrisine ve sebze bazlı emülgatörlerin güvenli ürün profillerinden yararlanabilecek diğer endüstrilere yeni yetenekler ve olanaklar getirir.
1949 yılında kurulan Nexus, bütünleyici değerleri araştırmanın tarafsızlığını koruyan Schou Vakfı'na aittir. Aslında, bu yenilikçi şirkette önemli derecede bilimsel özgürlük var. Araştırma saf meraktan kaynaklanabilir - çoğu zaman çılgın fikirlerin devrim niteliğinde keşiflere yol açabileceğini kabul etmek.
Geniş bir uzmanlık paleti
Nexus, arayüz aktif bileşenler, bunların üretim süreçleri ve temel uygulamaları ile çalışır. "Arayüz aktif bileşenler", kimyasal modifikasyon ve/veya fiziksel ayırma yoluyla hem hidrofilik (su yönelimli) hem de lipofilik (yağ yönelimli) kısımların aynı anda mevcut olduğu bir yapı geliştiren, lipitler de dahil olmak üzere doğal hammaddelere dayalı emülgatörler ve stabilizatörlerdir. İçeriğin arayüz aktif özelliklerine karar veren bu yapıdır.
Nexus faaliyetleri, gıda gibi çok fazlı sistemlerin yararlanabileceği yeni veya geliştirilmiş bileşenlerin geliştirilmesine yol açar. Arayüz aktif bileşenler, gıdanın farklı bileşenleri ile etkileşime girer ve böylece fiziksel etkileşim yoluyla mikroskobik yapıyı etkilerler, bu daha sonra makroskopik niteliklerle görüntülenir.
Nexus, elindeki modern, iyi donanımlı laboratuvarlarla analitik kimya ve kalite kontrol ile çalışmaktadır. Faaliyetler ayrıca Palsgaard'ın içerik üretimi ile ilgili olarak genel kalite kontrolü şeklini alır.
Şu anda, çoğunlukla kimyasal veya kimyasal-teknik geçmişe sahip yaklaşık 40 kişiyi istihdam eden Nexus'un Ar-Ge çalışmaları, ölçek büyütme ve süreç geliştirme için pilot tesis tesisleri de dahil olmak üzere modern laboratuvarlarda yürütülmektedir.
Nexus altı ayrı bölüme ayrılmıştır:
Analiz laboratuvarı
Laboratuvar, Palsgaard tarafından kullanılan bir dizi analiz tekniğine sahiptir. Çalışma, modern metodoloji kullanılarak oluşturulan kalitatif ve kantitatif değerlendirmelerin yanı sıra tekniklerin, analizlerin ve yöntemlerin sürekli iyileştirilmesini ve geliştirilmesini temsil eder.
Kalite kontrol
Gıda maddelerini ve bileşenlerini fiziksel olarak karakterize etmek için bir dizi yöntemle çalışan laboratuvar, test ve kontrol için denemelerin hazırlanması için ekipman içerir. Bu, reolojik ve benzer teknikleri içerir. Tozlar, malzemeler ve sıvı renkler de burada analiz edilebilir.
Sentez laboratuvarı
Modern sentez laboratuvarı, arayüz aktif bileşenleri ve malzemeleri geliştirmek için modern teknolojiler ve laboratuvar ekipmanları ile yeterince donatılmıştır.
Pilot sentez tesisi
Bir dizi pilot ölçekli ekipmana ev sahipliği yapan bu laboratuvar, yarı endüstriyel ölçekte arayüz aktif materyali oluşturmayı mümkün kılar. Bir kimyasal reaktör tesisi ve kısa damıtma kolonları da dahil olmak üzere birkaç farklı ayırma tekniği de mevcuttur.
Teknoloji laboratuvarı
Laboratuvar, yarı endüstriyel ölçekte bileşenlerin fiziksel üretimi ile çalışır. Laboratuvar, diğer şeylerin yanı sıra, sprey kristalizasyon ve kurutma, ekstrüzyon, öğütme, emülsifikasyon vb. için ekipman ve tekniklere sahiptir.
Fiziksel ve arayüz kimyası laboratuvarı
Laboratuvar, emülsiyonlar, dispersiyonlar ve köpükler gibi arayüz sistemlerinin fizyokimyasal özelliklerini ve mekanizmalarını inceler. Laboratuvar, arayüz kimyası ve fiziği içinde bir dizi farklı teknik için tesislerle donatılmıştır.